Postre para todos: CREPES de PLATANO

Crepes de plátano
Receta sencilla, con ingredientes muy fáciles de conseguir ,un postre que se puede tomar para desayunos, después de una comida ligera a una merienda. La harina de trigo la podemos sustituir por harina de maicena o de maíz serán más ligeras y para las personas no tolerante al gluten les va a ir muy bien..
Te van a encantar , que las disfrutes!!!...

Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
2 tazas de leche de soja (también se pueden utilizar otras bebidas vegetales)
1 plátano maduro
La ralladura de naranja o limón (opcional)
1 cucharada de anís (opcional)
1/3 taza de aceite de oliva

Elaboración:
Echar la harina de trigo en una fuente honda.
Machacar aparte el plátano en un plato hondo hasta que quede como un puré y mezclarlo con la leche de soja.
A continuación se vierte la mezcla del plátano y bebida de soja en el bol de la harina de trigo. Se remueve hasta que quede una masa homogénea y con la consistencia de una crema espesa.
Se pueden añadir ralladuras de naranja o limón y anís a esta masa si queremos darle un sabor adicional.
Se echan unas pocas gotas de aceite sobre la sartén a fuego medio y se deja que caliente, a continuación se vierte la masa de los frisuelos con un cucharón, dejando que se vaya solidificando.
Se levanta con una espumadera y/o ayudado con un tenedor para evitar que se pegue a la sartén (es recomendable utilizar una sartén nueva que no esté rallada) y se mueve la sartén para que se haga por todos los sitios por igual. Se le da la vuelta con la espumadera y se deja que se dore por el otro lado. Cuando esté ya hecho se retira a un plato y se vierte un poco más de aceite en la sartén para el siguiente....

Se pueden servir enrollados con trozos de frutas o solos, con mermelada, melaza, azúcar, siropes o chocolate.... Como más os guste.

Visto en: Google+

Bizcocho de zanahorias glaseado.

Una manera de incorporar las hortalizas, como la zanahoria, a la dieta de los más pequeños puede ser esta receta dulce. Cuando lo prueben les gustará para siempre.

INGREDIENTES:
250 g de zanahorias ralladas
200 g de aceite de oliva
200 g de azúcar
200 g de harina
10 g de levadura química Royal
4 huevos
Un pellizco de canela
1 clara de huevo
50 g de azúcar glass


PREPARACION:

Para hacer la receta, pelamos las zanahorias y las rallamos para usar como ingrediente fundamental del bizcocho. A continuación, mezclamos el resto de ingredientes, batiendo con paciencia hasta obtener la masa que tiene que quedar uniforme. Añadimos un toque de canela y dejamos reposar un minuto.

Mientras, ponemos papel sulfurizado para forrar la fuente y colocamos dentro la masa. Metemos la fuente en el horno precalentado a 190º y dejamos que el bizcocho de zanahoria se cocine hasta que suba un poco formando un copete y manteniendo el exterior bien dorado.

Calcula que serán necesarios unos 40 minutos de horneado para las cantidades indicadas, dependiendo de cada horno. Después, apagamos el horno y dejamos enfriar el bizcocho antes de proceder a su decoración.

Para el glaseado, batimos 1 clara de huevo con 50 g de azúcar glass y con un tenedor vamos esparciendo la mezcla sobre la superficie formando dibujos irregulares.

Receta de postre: Flan de chocolate casero.

Receta sencilla, fácil de hacer. Para los adictos al chocolate, que somos muchos:)

Flan de chocolate

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• chocolate hersheys o el que mas guste, la cantidad es a tu gusto
• 1 cucharada de canela
• 3 huevos
• 1/2 taza de azucar para el caramelo

Elaboración:

Precalienta el horno a 350 grados. mientras pon a calentar en la estufa la leche evaporada con el chocolate para disolverlo junto con la canela para que coja el gusto, si gustas puedes hechar un poco mas de canela. luego bate la leche condensada con los huevos, añada poco a poco a la mezcla de leche evaporada con chocolate y canela y lo pones en baño de maria 50 minutos o por 1 hora. Listo.

El chocolate está de vicio.

BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES

Ingrediente:

- 150 g de chocolate negro para postres (a la venta en cualquier supermercado)
- 200 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 80 g de harina
- 4 huevos
- 10 nueces

Ya sabes que puedes variar las cantidades en función de si lo quieres más o menos dulce o con más o menos mantequilla. Con respecto a las nueces, ten en cuenta que para evitar riesgo de asfixia o de intolerancias, se recomienda su consumo por niños mayores de 3 ó 4 años.

Preparación:
1. Bate los huevos en un bol y ve incorporando el azúcar poco a poco. Remueve bien la mezcla hasta que quede todo bien ligado.
2. Funde el chocolate y la mantequilla al baño maría en otro bol. Una vez fundidos ambos ingredientes, añade la mezcla al recipiente de los huevos y el azúcar. Remueve bien.
3. Las nueces las troceamos y las machacamos. Después las juntamos con la harina. Y a continuación se vierten dentro del bol. De nuevo…, ¡a remover!
4. Al final nos debemos haber quedado con un solo bol, el de los huevos y el azúcar, que ahora contendrá, además, el chocolate, la mantequilla, las nueces y la harina. Importante: ve precalentando el horno a unos 180 grados.
5. Ya solo queda hornear la mezcla. Para ello, coloca papel de horno en la fuente o el molde que vayas a utilizar y deja que se cocine durante unos 40 minutos (tiempo orientativo en función de cada horno, ya sabes).

Visto en google+

Volcán de Chocolate. Postre.

Ingredientes

• 75 g de Mantequilla...
• Chocolate 115 g
• Azucar 75 g
• Huevos 4 Unidades
• 75 g de Harina
• Cacao en Polvo 50 g

Preparación:

Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas durante unos segundos controlando que no se nos queme.
A continuación, en un bowl, batimos los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso. Luego, incorporamos el chocolate derretido poco a poco y revolvemos.
Tamizamos la harina y la añadimos al bowl. Mezclamos bien.
Enmantecamos los moldes y los espolvoreamos con cacao en polvo. Luego, los llenamos unas 3/4 partes y los congelamos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Cuando estén bien congelados, los horneamos a 180º C, sin ventilador, durante 12 minutos, cuando están listos se inflará el centro.

La gracia está en que al meterlos en el horno congelados el centro quede blando con efecto volcán, suerte y a disfrutar.
Lo puedes servir con helado de vainilla o crema y frutas de temporada.

Visto en: google+

Flan de Queso y Piña.

Flan Queso y Piña.

Ingredientes:

Una Lata Grande De Piña En Su Jugo
400 Gr De Leche Condensada
4 Huevos
1/2 Litro De Leche Común
4 Cucharadas Soperas De Azúcar

 Preparación:

1. Para Hacer El Caramelo, Ponemos Al Fuego
Un Cazo Con Las 4 Cucharadas De Azúcar
Y Un Chorro De Agua, Vamos Removiendo
Sin Parar Hasta Que Adquiera Un Tono Tostado

2. Ponemos En Un Bol La Piña, La Leche Condensada, Los Huevos Y La Leche Común.
Lo Batimos Todo Bien, Hasta Que Obtengamos
Una Mezcla Completamente Homogénea.

3. Vertemos La Mezcla En Una Flanera Con El Caramelo Echo Anteriormente En El Fondo. Lo Metemos Al Horno A Baño Maria
A 150 Grados Unos 40 Minutos Aproximadamente.

4. Para Terminar Lo Metemos En La Nevera
3 Horas Aproximadamente.


Gracias

Visto en: google+

Besos de nuez. Dulce.

Ingredientes
1 taza de nueces
1 taza de mantequilla derretida
2 tazas de azúcar glass
2 tazas de harina
2 cucharadas de vainilla
1 pizca de sal


Preparación
Primero se trituran las nueces para que estén más finas. Después en una batidora echamos la mantequilla con 1/2 taza de azúcar glass, y batimos (velocidad media) hasta conseguir una masa esponjosa.
Incorporamos ahora 1 taza de harina, la vainilla, y la sal, volvemos a batir a velocidad baja hasta que todo esté mezclado. Agregamos el resto del harina y las nueces molidas, y terminamos batiendo un poco más.
Formamos una bola con la masa, la metemos en una bolsa de plástico y la metemos en la nevera (refrigerador) durante 1 hora hasta que esté firme.
Calentamos el horno a 180º (350 F). Mientras, hacemos bolitas con la masa de 2,5 cm, las metemos en una fuente para horno sin engrasar con una separación entre ellas de 3 cm. Horneamos unos 12 o 15 minutos hasta que tengan un color dorado claro.
Transcurrido el tiempo de cocción, las dejamos reposar 5 minutos y le echamos el azúcar glass, y esperamos hasta que se enfríen por completo.

Rectas Postres con PLATANO

El plátano es una de las primeras frutas que empezamos a introducir en la alimentación de los más peques. Es la primer fruta que se utiliza en las papillas, ya que es de lo más completo: Contienen hidratos de carbono, vitaminas y minerales, esenciales para la dieta de los niños. Además tiene un alto contenido en potasio, magnesio y fósforo hace con que además sea perfecto para deportistas y embarazadas.

Natillas de plátano.(Crema de Banana)Receta1

Ingredientes
2 plátanos maduros
½ litro de leche
4 yemas de huevo
100 gr de azúcar
Canela en polvo
Una rama de canela
Para decorar
Galletitas
Frutos rojos
Fresas
Plátano en rodajas

Preparación
Empieza pelando los plátanos y trocéalos en trocitos pequeños. Déjalos reservados. En una cacerola mezcla la leche, el azúcar, la rama de canela y los trozos de los plátanos. Ponlo a calentar y cuando empiece a hervir, baja un poco el fuego y déjalo a fuego lento unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Quita la cacerola del fuego, retira el plátano y bátelo con las 4 yemas de huevo. Añade a la mezcla la leche caliente, y bate todo junto.
Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cuece hasta que notes que empieza a cuajar.
Vierte las natillas en vasitos individuales y deja que se enfríen. Cuando notes que las natillas están frías, ponlas en la nevera durante unas horas. A la hora de servirlas, decóralas con unos trocitos de plátano, galletas, frutas del bosque o de fresas y un poco de canela molida por encima.
Visto en: google+

Platano y crema de caramelo.  (Receta  2)

Ingredientes
Para la base de galletas

– 1 1/2 tazas de migajas de galletas
– 1/3 taza mantequilla
– 1 cucharada de azúcar

Para la crema pastelera de vainilla

– 2/3 taza azúcar (se puede reducir a 1/2 si no os gustan los postres demasiado dulces)
– 1/4 taza de maicena
– 1/2 cucharadita de sal
– 3 tazas leche entera
– 2 huevos
– 2 cuchareadas de mantequilla
– 1 cucharada de extracto de vainilla

Para montaje del postre

– Base de galletas
– 2 plátanos
– Crema de caramelo o dulce de leche
– Nata montada
– Crema pastelera de vainilla

Preparación

Crema pastelera de vainilla

1. En un recipiente mediano, bate los huevos con un tenedor para mezclarlos. Déjalo a un lado.

2. Mezcla el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana. Poco a poco ve vertiendo la leche, mientras bates, para hacer una mezcla suave. Cocina a fuego medio, revolviendo casi constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva. Continúa este proceso durante un minuto.

3. Vierte varias cucharadas de la mezcla caliente en el recipiente de los huevos batidos e inmediatamente empieza a remover. Añade la mezcla del huevo calentado a la cacerola con la leche caliente para juntarlo todo y baja a fuego lento durante un minuto, removiendo constantemente.

4. Retira del fuego y agrega la mantequilla y la vainilla y deja que se enfríe. Cuando por fin se haya enfriado, coloca la cacerola en la nevera para que se enfríe por completo. Coloca un trozo de papel film sobre la cacerola para que no se reseque la parte de arriba.

Base de galletas

1. Aplasta las galletas dentro de una bolsa hasta que queden hechas migajas.

2. Vierte las migas, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón grande, y revuelve hasta que todo quede completamente combinado.

3. Pon la mezcla de galletas, uniformemente extendida, en una fuente apta para el horno y hornea durante 10-12 minutos a 180ºC, justo hasta que se dore ligeramente. Dejar enfriar.

Montando el postre

1. Pon dos cucharadas de base de galletas en cada vasito. utiliza un vaso pequeño para aplastarla, tal y como se ve en la imagen

2. Después añade una capa de crema pastelera y tres rodajas de plátano.

3. Luego añade una capa de nata montada (ayúdate, si lo prefieres, de una manga pastelera), unas virutas de base de galletas y un chorreoncito de dulce de leche o crema de caramelo.

4. Repite con una capa de crema pastelera y, para finalizar, una capa de nata montada, acompañada de unas cuantas virutas de galleta, un chorreón de dulce de leche y una rodaja de plátano para decorar.

Brazo gitano de Tiramisú.

INGREDIENTES (PARA 8-10 GOLOSOS)

5 huevos a temperatura ambiente
170 g de azúcar
130 g de harina
4 cucharaditas de café soluble
Cacao en polvo sin azúcar
1 pizca de sal
250 g de queso mascarpone
200 ml de nata fresca
60 g de azúcar glas
50 ml de café frío

PREPARACION:

Empezamos preparando el bizcocho. Separamos las claras de las yemas. Batimos estas últimas con 120 g de azúcar; seguimos batiendo hasta que se vuelvan espumosas y blanquecinas.

Mezclamos la harina, 2 cucharaditas colmadas de cacao y una cucharadita de café soluble. Tamizamos la mezcla. Empezamos a añadirla a las yemas poco a poco y mezclamos con una espátula de silicona con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, hasta que los ingredientes queden completamente incorporados.

Calentamos el horno a 180 °C. En un cuenco limpio y seco montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Una vez que estén bien montadas, las añadimos a la mezcla de huevo y harina. Las incorporaremos como hemos hecho antes, con una espátula de silicona y con movimientos envolventes, para evitar que se desmonten. Nos quedará una mezcla bastante espumosa.

Vertemos la mezcla en un molde para brazo de gitano o en una placa cuadrada con los bordes altos de unos 40×28 cm de lado, forrada con papel de hornear. Cocemos en el horno durante 12-15 minutos. Para saber si está en su punto, abrimos el horno y tocamos ligeramente el bizcocho con un dedo. Si está en su punto, la huella desaparece rápidamente.

Sacamos el bizcocho del horno y lo colocamos, aún con el papel de hornear, sobre un paño limpio y húmedo. Cubrimos con otra hoja de papel de hornear y empezamos a enrollarlo (tiene que estar aún caliente). Dejamos que tome forma durante 5 segundos y lo desenrollamos.

Volvemos a enrollar el bizcocho pero esta vez despegándolo del papel de hornear. Lo desenrollamos y lo dejamos enfriar, lo mejor es que se enfríe encima de una rejilla.

Mientras se enfría preparamos el relleno. Batimos el mascarpone con el azúcar glas y el resto del café soluble. Es mejor batir el mascarpone a mano, y no con batidora. Con las varillas eléctricas el mascarpone se vuelve demasiado líquido. En un cuenco aparte montamos la nata. Mezclamos el mascarpone con la nata con la misma técnica que hemos utilizado para el bizcocho hasta que los ingredientes queden completamente amalgamados. Dejamos reposar el relleno en el frigo al menos durante una hora.

Preparamos el jarabe para calar el bizcocho. En un cacito calentamos 100 ml de agua con el resto del azúcar (50 g). Llevamos a ebullición, bajamos la lumbre y dejamos cocer durante 10 minutos. Apartamos del fuego y dejamos enfriar completamente. Incorporamos el café.

Tomamos el bizcocho, lo colocamos encima de un trozo de papel de hornear y lo calamos con el jarabe al café; nos sobrará, no hace falta utilizar todo el jarabe pero el bizcocho tiene que quedar bien calado. Lo cubrimos completamente con la crema de mascarpone.

Espolvoreamos toda la superficie con cacao en polvo y empezamos a enrollar el brazo de gitano.
Nos ayudamos del papel de hornear para enrollarlo bien. Lo envolvemos en film transparente, bien apretado, y lo dejamos reposar en el frigo durante al menos 1-2 horas.

Pasado este tiempo el brazo de gitano está listo. Cortamos un centímetro aproximadamente de ambos extremos y lo decoramos como más nos guste, como por ejemplo con azúcar glas, virutas de chocolate y granos de café. Servimos entero o cortado en rodajas.

El brazo de gitano de tiramisù es un postre que gusta hasta a los menos dulceros ya que la cantidad de azúcar utilizada no es muy alta y el sabor del café y del cacao es bastante pronunciado. Quizá pueda parecer un poco laborioso, pero en realidad es un dulce que se prepara en un par de horas. El tiempo de reposo es de unas dos horas en el frigo, pero lo ideal es prepararlo el día de antes y dejar que repose durante toda una noche.

Receta Tiramisú de fresa.

Un postre para los paladares más dulces.

INGREDIENTES (4 vasos):
250 gr de fresas
50 gr azúcar
6 - 8 bizococho de soletilla
250 gr mascarpone
2 cucharadas azúcar glass
2 cucharaditas de vainilla
2 cucharadas de leche
2 cucharadas almibar fresa (de la maceración)
cacao en polvo
crocante de almendra

PREPARACIÓN:
De 2 a 3 horas antes, aunque si se hace la noche anterior mejor, limpiamos la fresas, cortamos en dados y dejamos en un bol junto con el azúcar a macerar, cuanto más tiempo esté quedarán mas blanditas y jugosas.

Pasado el tiempo de maceración colamos reservando el almibar que ha quedado.

A parte preparamos la crema para lo cual en un cuenco ponemos el mascarpone con el azúcar, la vainilla, leche y las cucharadas del almibar de fresa y mezclamos bien con una ayuda de una cuchara hasta tener una mezcla homogénea.
Comenzamos con el montaje, para lo cual en cada vaso de presentación ponemos una base con los bizochos que empaparemos con el almibar de las fresas. Después una capa de crema de mascarpone, a contiuación repartimos los dados de fresa y volvemos a cubrir con la crema que queda.
Decoramos con cacao en polvo y crocante de almendras.

Visto en: google+

Helado casero de Vainilla.

INGREDIENTES
290 ml de nata para montar (>35% grasa)
290 ml de leche evaporada
3 yemas de huevo
90 g de azúcar
1 cdta. de extracto de vainilla o las semillas de una vaina

INSTRUCCIONES

Mezclamos las yemas con la leche, el azúcar y la vainilla, y calentamos suavemente directamente sobre el fuego. La nata se monta y se mezcla después.
Removemos sin parar con unas varillas o cuchara de madera hasta que espese (si tenemos termómetro, esto ocurre a partir de los 72-75º, pero no debemos pasarnos de 85º). Rascaremos el fondo continuamente, pues es donde tiende a cuajar la mezcla con mayor rapidez, como en cualquier natilla. Cuidado con los grumos, si aparece alguno podemos meter luego una batidora de mano.

Tapamos el cazo con plástico de cocina, tocando la superficie para que no forme piel, y dejamos enfriar por completo. Metemos la mezcla en el frigorífico toda una noche, muchos profesionales lo aconsejan para asentar los sabores y que se hidraten las proteínas.
Cuando la mezcla esté bien fría, montamos la nata hasta que esté semidura (cuidado con pasarse y convertirla en mantequilla).  Mezclamos la nata semi-montada con movimientos envolventes. Enfriamos de nuevo una media hora.

Ponemos en marcha la heladera (o robot de cocina con esa función) y vertemos la mezcla anterior. Deberá estar lista en 10-15 minutos si la heladera es suficientemente potente.

Rebañamos bien la heladera con una espátula y pasamos el helado blando a un recipiente hermético para meterlo en el congelador a que acabe de endurecer.

Visto en: google+

Tarta de naranja. Postre delicioso.

INGREDIENTES:

5 Huevos
12 cucharadas De Jugo De Naranja
12 Cucharadas Grande Azúcar Moreno
12 Cucharadas grande De Aceite De Girasol O De Oliva
24 Cucharadas Grande De Harina Común
I Cucharadita Mediana De Vainilla
2 sobres de Levadura ( 15 gr )

 Preparación:

Precalentar El Horno A 180° Grados.

En un tazón, romperlLos huevos y añadir el
azúcar y la vainilla. Batir todo con batidora
Durante 10 Minutos a máxima potencia, Entonces añadimos el aceite y el zumo de naranja. Mezclar bien y agregar la harina y la levadura, Mezclar Otra Vez.

Untar un molde con mantequilla y verter la mezcla. Hornear durante 30 Minutos en horno a temperatura media.
Cuando este listo retiramos el molde y lo dejamos enfríar sobre una rejilla.

¡Listo Para Disfrutar!

Muy Fácil. Espero Que Les Guste La Receta!

Sencilla tarta de 3 ingredientes.

Esta receta japones de tarta de queso o cheesecake con tan solo 3 ingredientes, es probablemente la receta de tarta más popular de youtube. Es compresible ya que reúne todos los requisitos para ello; es sencilla (3 ingredientes), rápida de ejecutar y esta deliciosa, ¿Quien da más?

La receta se publicó en Youtube por Ochikeron hace ya mas de 2 años, pero esta última semana se ha visto mas que nunca y en total 1,6 millones de personas han descubierto este pastel de queso que sólo lleva 3 ingredientes.

INGREDIENTES

•  3 huevos
•  120 gramos de chocolate blanco 
•  120 gramos de queso crema.

1. Separa la yama y la clara de huevo. Pon plastico por encima de la clara de huevo y pon en la nevera.

2. Pon el horno en 170 grados.

3. Pon el chocolate en un cuenco, pon después el cuenco por encima de una cacerola con agua hirviendo.

4. Mueve hasta que el chocolate esté derretido.

5. Mete el queso crema y mezcla todo bien.

6. Mete ahora las yemas.

7. Bate la clara de huevo hasta que esté firme y después lo mezclas con lo de mas, poco a poco.

8. Pon un poco de aceite en el papel vegetal como muestra la imagen. (No te olvides del fondo)
Echa la masa dentro del cuenco.

9. Pon el pastel en un molde para hornear encima de una bandeja de horno. Pon agua caliente en la bandeja.

10. Hornea el pastel en 170 grados durante un cuarto de hora. Después 15 minutos en 160 grados y por último otros 15 minutos con el horno apagado. Hecha un poco de azúcar en polvo por encima.

¡A disfrutar!

Visto en :google+

Receta de chessecake de melocotón.

Tarta de Melocotón

Ingredientes:
2 tazas de galletas de vainilla tipo Marias trituradas
2 cucharadas de mantequilla fundida
600 g de queso crema
3/4 taza de azúcar
1 cda de esencia de vainilla
1 sobre de gelatina sin sabor, desatada en
2 cucharadas de agua
¾ taza crema de leche
1 tarro de melocotones

Preparación:
Para 12 personas o 6 muy golosas :)
Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla fundida. En un molde que se pueda abrir o en una refractaria redonda, engrasados, pon la galleta, presionando el fondo. Refrigera mientras preparas el relleno.
Mezcla el queso crema y ¾ de taza de azúcar y aparte la de crema con 1 cucharada de vainilla.
Disuelve la gelatina en 2 cucharadas de agua y pon en el microondas 30 segundos, hasta que esté desatada; incorpora a la crema.
Mezcla el queso y la crema, vierte sobre la galleta. Lleva a la nevera al menos 2 horas.
Cuando el cheesecake esté firme, pon los melocotones cortados encima y servimos para deleite del personal.

Visto en: google+

Tarta con cerezas y queso. Receta postre.

Vamos a pasar directamente a los ingredientes necesarios para no perder más tiempo y poder incar el diente a esta tarta cuanto antes....buen provecho.
INGREDIENTES:
750 gramos de cerezas
300grs de queso de untar
2 yogures naturales
400g de azúcar
3 huevos grande o 4 medianos
75g de harina
250 ml de agua.
16 galletas o 200 gr.
75 gr de mantequilla.

Las cerezas puedes comprarlas ya confitadas, pero aquí tienes la manera de hacerlas.
Antes de empezar tenemos que quitar los huesos de la cerezas. Existen algunos aparatos específicos para deshuesar las cerezas (de una en una o varias cerezas a la vez). Si no tienes ninguno puedes hacer presión con un palito de medio centímetro de diámetro por la parte contraria a donde está el rabito de la cereza. El hueso saldrá y la cereza se mantendrá bastante entera.
poner el horno a calentar. Si tienes un horno de aire ponlo a 170º centígrados y si es uno eléctrico a 180º centígrados arriba y abajo. La tarta es mejor hacerla a temperatura moderada así que si no estás seguro de la temperatura real de tu horno mejor pecar de poco que de mucho y habrá que estar vigilando la tarta.

Coge la mantequilla y derrítela en el microondas o en un cazo al fuego. Coge las galletas y tritúralas (con un mazo, con la batidora o como prefieras). Mezcla bien las galletas con la mantequilla.
Coge un molde desmontable de unos 22 centímetros de diámetro y extiende las galletas con la mantequilla por el fondo. Reparte bien y haz presión con los dedos para que quede bien compacta la base.

Ahora en un bol mezcla el queso y los yogures con unas varillas (o batidora eléctrica) y reserva.

En otro bol bate bien (mejor con la batidora eléctrica) los huevos y  150 gramos de azúcar hasta que blanqueen un poco (una mezcla espumosa y algo blanquecina). Entonces añade poco a poco la harina tamizada para que no se formen grumos.  Mezcla con una espátula .

Con la misma espátula mezcla los dos batidos (huevos-azúcar y yogures-queso) y viértelo sobre la base de galletas.

Mete el molde con la tarta en el horno (a la misma temperatura a la que estaba) durante 35 minutos. Pasado este tiempo abre la puerta y pincha en el centro de la tarta con un palillo de madera, si sale limpio la tarta está lista, sino añade 10 minutos más de horno y repite la prueba. Repite hasta que esté y apunta el tiempo que tarda tu horno en tener a punto la tarta (te servirá para la próxima vez) y no te preocupes si se extiende a 50 minutos o algo más.

Mientra vamos a preparar las cerezas. Pon en un cazo a calentar el cuarto de litro de agua con los 250 gramos de azúcar restantes.
Cuando se disuelva el azúcar añade las cerezas que has deshuesado. Deja a fuego medio durante 10 minutos.

Pasado este tiempo las cerezas estarán a punto y el almíbar habrá cogido un bonito color rojizo Saca las cerezas con una espumadera y resérvalas.
Cuando la tarta de queso esté bien horneada sácala del horno y déjala enfriar. Luego hay que retirar el molde. Rallar un poco de chocolate negro y cubrir con las cervezas... disfrutar


Métela en el frigorífico y déjala al menos dos o tres horas.

Receta e imagen: google+ (Mari Angeles Dominguez)

Tarta de queso y frambuesas.

Una receta sencilla, rápida y sobre todo, deliciosa, que es lo que cuenta :)

Ingredientes: (6 a 8 personas) - 300 g de queso crema
- 200 g de yoghurt natural
- 100 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 2 cucharadas de harina
- El jugo de 1/2 limón
- 160 g de frambuesas

Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol bate el queso crema con el yogurt y el azúcar glas. Sin dejar de batir, incorpora uno a uno los huevos, seguidos del harina, los polvos de hornear y el jugo de limón.

Por último añade las frambuesas revolviendo de manera envolvente con una espátula.

Vierte la mezcla dentro de un molde para tartas previamente untado de mantequilla y hornea durante 25 minutos. Deja enfriar y decora con azúcar glas y frambuesas.

Tarta de merengue y chocolate.

Golosos al poder :) Buen provecho para todos.

BIZCOCHO BASE.
240 grs de chocolate negro 70%
180g de mantequilla
2 huevos L enteros
4 huevos solo yemas
90 gr de azúcar moreno
50 gr de harina de repostería
½ cucharadita de levadura
40g de harina de almendras
1 cucharadita de vainilla líquida (5ml)

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 160 grados y engrasamos un molde de
24cm, poniendo en la base papel de horno.
 Tamizamos la harina y
la levadura y después le incorporamos la almendra.
Ponemos en un cazo a fuego lento, la mantequilla y el
chocolate troceado, vamos removiendo de vez en cuando, vigilando para que no se
queme.
En el bol de la batidora ponemos, los dos huevos, las 4
yemas, el azúcar moreno y la vainilla y batimos unos 3 o 4 minutos. La mezcla
debe aclararse y espesar.
Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla mezclando con
una espátula con cuidado para que no se cuaje el huevo y para que no se nos
desmonte.
Incorporamos con la espátula los ingredientes que hemos
tamizado.
Ponemos la mezcla en el horno y lo cocemos por unos 35-40
min . 160 grados. ..
Una vez pasado ese tiempo, sacamos el molde del horno,
subimos la temperatura a 180 grados y empezamos a montar el merengue.

INGREDIENTES MERENGUE:
4 claras
220g de azúcar blanquilla
1 pizca de sal
Unas gotas de limón

ELABORACIÓN MERENGUE:
Ponemos las claras en el bol y batimos a velocidad máxima  junto conla pizca de sal y las gotas de limón. .
hasta que vemos que empiezan a montar, deben hacer picos blandos, es decir que
al levantar el merengue con la varilla el pico se vence hacia abajo.
Poco a poco vamos añadiendo el azúcar mientras seguimos
batiendo hasta que notemos que el azúcar se ha disuelto.

Ponemos esta mezcla sobre el bizcocho, que habíamos sacado
Puedes ponerlo en el horno para gratinar un poco el merengue pero un poco.
Puedes espolvorear con un poco de cacao justo antes de
servir.

Visto en: google +

Postre, bizcocho de nata y leche condensada.

Delicioso bizcocho de nata con leche condensada muy fácil de hacer.

Imagen: lacocinadedelfincilla.blogspot

Ingredientes:
240 g de harina de repostería
250 g de leche condensada
200 ml de nata (crema de leche)
100 g de azúcar
3 huevos grandes XL

Preparación:

En un bol ponemos los huevos con el azúcar y los batimos con las varillas manuales hasta que el azúcar se haya disuelto. Entonces añadimos la nata y la leche condensada, lo removemos también con las varillas hasta que esté bien integrado.

Cuando lo tengamos añadimos la harina, si no tenemos podemos utilizar harina de trigo normal y añadir un sobre de levadura (polvos de hornear, 16 g). La harina se puede tamizar al añadirla, eso hace que los bizcochos queden mas esponjosos, pero si vas con prisa no es imprescindible.

Una vez tengamos la harina incorporada dejamos reposar la masa unos 15 minutos, mientras podemos ir preparando el molde, untando con mantequilla y espolvoreando con harina y precalentando el horno a 180º.

El molde utilizado lleva hueco en el centro y rizado, de tamaño mediano, se puede utilizar el molde que más nos guste. Metemos el bizcocho al horno a 180º durante unos 35 minutos, como suele ocurrir que cada horno es diferente yo recomiendo ir controlando a partir de los 30 minutos si ya está hecho, igualmente si necesita un poco mas lo podemos dejar.

Una vez que esté listo lo sacamos enseguida, no lo dejamos dentro del horno, lo ponemos sobre una rejilla hasta que se haya enfriado un poco, entonces lo desmoldamos y lo seguimos dejando sobre la rejilla hasta que se haya enfriado del todo.

Crema pastelera de chocolate blanco.

Tres distintos tipos de crema pastelera hecha con chocolate blanco para endulzarnos la vida:
La textura de la crema pastelera es perfecta para acompañar tus recetas y gracias al chocolate blanco, aportarás un sabor diferente a tus postres. En esta primera alternativa vas a precisar:

Receta nº 1 de crema pastelera de chocolate blanco

Ingredientes:
80 gramos de chocolate blanco
1 huevo completo
1 yema de huevo
100 gramos de azúcar
2 cucharadas de mantequilla derretida
6 cucharadas de harina
400 cm3 de leche
2 cucharadas de esencia de vainilla

Pasos a seguir:
Crema casera
¿Te animas a hacer esta receta? Entonces, sigue los pasos que se indican a continuación:
1-Pica en trocitos el chocolate blanco y reserva.
2-En un recipiente, mezcla el huevo entero y la yema, el azúcar y la mantequilla derretida.
3-Cuando se hayan integrado completamente, vierte la harina tamizada y la leche hirviendo, vierte poco a poco.
4-Sin dejar de remover, pasa a un cazo y cocina para que se espese.
5-Deja enfriar unos minutos e incorpora el chocolate blanco cortado en trocitos, para que se funda.
6-Cuando la temperatura ha disminuido, vierte la esencia de vainilla.
7-Una vez que haya alcanzado temperatura ambiente, tapa con un film y lleva a la nevera para guardar hasta utilizar.

Receta nº2 de crema pastelera de chocolate blanco

Antes de dar a conocer esta receta, recuerda que para que la consistencia de la crema sea superior, se aconseja utilizar leche entera y no desnatada. Si quieres que te quede todavía más cremosa, coloca la mitad de leche y la otra mitad de nata. El resultado será realmente delicioso. ¡Ten cuidado de no quemarte la lengua, porque querrás probarla antes de que se haya enfriado!

Los ingredientes:
600 ml de leche entera (o 300 ml de leche y 300 ml de nata)
20 gramos de maicena
4 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
200 gramos de chocolate blanco

Pasos a seguir:
1-Coloca 500 ml (dos tazas) de leche a calentar en el fuego.
2-Los 100 ml restantes, mezcla con la maicena sin que se formen grumos.
3-Vierte esto a la leche caliente.
4-En un recipiente mezcla el azúcar con las yemas y después lo incorporas a la leche con maicena.
5-Cuando rompe a hervir, añade las yemas poco a poco, sin dejar de remover para que no cuaje.
6-Apaga el fuego y pasa por un colador fino para eliminar los grumos posibles.
7-Vuelve a echar en el cazo y calienta a fuego medio, sin dejar de remover.
8-Cuando empiece a espesar, trocea el chocolate blanco y ve colocando los pedacitos para que se fundan. Otra opción es derretirlos primero al baño maría (es más fácil y te aseguras así que la crema quede bien homogénea).
9-Apaga el fuego y deja que la crema pastelera se enfríe a temperatura ambiente.
10-Coloca en una manga de pastelería y deja enfriar mejor en la nevera.
11-Usa para decorar o rellenar las preparaciones que deseas.

Receta nº 3 de crema pastelera de chocolate blanco
crema pastelera
Esta tercera alternativa para preparar crema pastelera de chocolate blanco, se hace en la batidora eléctrica. Si no tienes una, no te preocupes, la puedes preparar igual, aunque te llevará algo más de tiempo.

Ingredientes:
100 gramos de chocolate blanco
500 cm3 de leche
3 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
40 gramos de maicena
75 gramos de azúcar

Pasos a seguir:
Las instrucciones para preparar esta deliciosa crema pastelera de chocolate blanco y después aprovechar para rellenos y decoraciones son:
1-Ralla el chocolate y en el mismo recipiente coloca todos los ingredientes restantes de la lista.
2-Mezcla a velocidad máxima durante unos 7 minutos o hasta conseguir una consistencia adecuada para la crema.
3-Vierte en un recipiente de plástico y tapa con papel film o bien coloca la tapa.
4-Lleva a la nevera hasta el momento de utilizar. Para ello, puedes usar una manga de pastelería o aplicar con una espátula, todo dependerá de la receta.

Disfruta sin moderación.

Receta de donuts fácil y rápida.

Os apetecen unos deliciosos donuts caseros, pues aquí tenéis una receta sencilla y rápida para disfrutar de una buena merienda.

Ingredientes:
-1 huevo
-10 gr de vainilla (extracto o esencia u otro formato)
-1/2 taza de azúcar
-1 yogur
-4 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla)
-3 tazas de harina
-Azúcar en polvo para espolvorear
-Un paquete (10 gramos) de levadura tipo Royal.
-1/4 de cucharadita de sal.
-Aceite para freír.

Imagen: silosenovengo.tumblr

Preparación:
En un bol batir el huevo, añadir el azúcar, la vainilla y el aceite y mezclar.
Mezclar la levadura con el yogur y añadir a la mezcla anterior.
Añadir la harina y la sal e ir formando la masa y amasando poco a poco y varias veces.
Estirar la masa sobre una superficie plana y previamente enharinada. Procurar que quede con un grosor de entre 8 y 10 mm.
Recortar los donuts con un cortador de rosquillas o, por ejemplo, ayudados de algún recipiente con forma redonda como una taza.
Calentar el aceite en una sartén grande u olla y freír los donuts por ambos lados hasta que queden doraditos.
A medida que se vayan sacando de la freidora colocarlos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Espolvorear con el azúcar en polvo y listos para comer, cuando ya no estén calientes, claro.