Receta de donuts fácil y rápida.

Os apetecen unos deliciosos donuts caseros, pues aquí tenéis una receta sencilla y rápida para disfrutar de una buena merienda.

Ingredientes:
-1 huevo
-10 gr de vainilla (extracto o esencia u otro formato)
-1/2 taza de azúcar
-1 yogur
-4 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla)
-3 tazas de harina
-Azúcar en polvo para espolvorear
-Un paquete (10 gramos) de levadura tipo Royal.
-1/4 de cucharadita de sal.
-Aceite para freír.

Imagen: silosenovengo.tumblr

Preparación:
En un bol batir el huevo, añadir el azúcar, la vainilla y el aceite y mezclar.
Mezclar la levadura con el yogur y añadir a la mezcla anterior.
Añadir la harina y la sal e ir formando la masa y amasando poco a poco y varias veces.
Estirar la masa sobre una superficie plana y previamente enharinada. Procurar que quede con un grosor de entre 8 y 10 mm.
Recortar los donuts con un cortador de rosquillas o, por ejemplo, ayudados de algún recipiente con forma redonda como una taza.
Calentar el aceite en una sartén grande u olla y freír los donuts por ambos lados hasta que queden doraditos.
A medida que se vayan sacando de la freidora colocarlos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Espolvorear con el azúcar en polvo y listos para comer, cuando ya no estén calientes, claro.