Tarta de piña invertida.

¡Pedazo de tara...uuuummmmm! Para el niño y la niña.

INGREDIENTES:

2 cucharadas de mantequilla, derretida, cantidad dividida
2 latas (8 oz cada una) de anillos de piña en jugo, bien escurridos
7 cerezas de coctel , bien escurridas, sin cabitos
1 taza de migas de galletas marias
3/4 taza más 3 cdas. de azúcar granulada, cantidad dividida
3 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandados
3/4 taza de crema agria
2 cucharaditas de vainilla
3 huevos

ELABORACIÓN:
Calienta el horno a 325ºF.
Mezcla el azúcar morena y 2 cdas. de mantequilla en un molde redondo de 9 pulgs.; espárcela para cubrir parejamente el fondo del molde. Pon encima los anillos de piña, cortándolos, si fuera necesario, para formar una capa pareja. Pon las cerezas al centro de los anillos de piña.
Mezcla bien las migas de galleta, 3 cdas. de azúcar granulada y la mantequilla restante. Presiona la mezcla suavemente contra los anillos de piña.
Bate bien el queso crema y el ázúcar granulada restante con una batidora eléctrica. Agrega la crema agria y la vainilla; mézclalos bien. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo a velocidad baja después de agregar cada uno, sólo hasta mezclarlos; vierte esto sobre la piña.
Hornea el cheesecake de 55 min. a 1 hora o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo por el borde del molde para despegarlo; déjalo enfriar 40 min. Invierte el cheesecake sobre un plato; quítale el molde. Refrigéralo 3 horas.

(Visto en google+)

Tarta de queso y frambuesas.

Una receta sencilla, rápida y sobre todo, deliciosa, que es lo que cuenta :)

Ingredientes: (6 a 8 personas) - 300 g de queso crema
- 200 g de yoghurt natural
- 100 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 2 cucharadas de harina
- El jugo de 1/2 limón
- 160 g de frambuesas

Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol bate el queso crema con el yogurt y el azúcar glas. Sin dejar de batir, incorpora uno a uno los huevos, seguidos del harina, los polvos de hornear y el jugo de limón.

Por último añade las frambuesas revolviendo de manera envolvente con una espátula.

Vierte la mezcla dentro de un molde para tartas previamente untado de mantequilla y hornea durante 25 minutos. Deja enfriar y decora con azúcar glas y frambuesas.

Tarta de merengue y chocolate.

Golosos al poder :) Buen provecho para todos.

BIZCOCHO BASE.
240 grs de chocolate negro 70%
180g de mantequilla
2 huevos L enteros
4 huevos solo yemas
90 gr de azúcar moreno
50 gr de harina de repostería
½ cucharadita de levadura
40g de harina de almendras
1 cucharadita de vainilla líquida (5ml)

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 160 grados y engrasamos un molde de
24cm, poniendo en la base papel de horno.
 Tamizamos la harina y
la levadura y después le incorporamos la almendra.
Ponemos en un cazo a fuego lento, la mantequilla y el
chocolate troceado, vamos removiendo de vez en cuando, vigilando para que no se
queme.
En el bol de la batidora ponemos, los dos huevos, las 4
yemas, el azúcar moreno y la vainilla y batimos unos 3 o 4 minutos. La mezcla
debe aclararse y espesar.
Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla mezclando con
una espátula con cuidado para que no se cuaje el huevo y para que no se nos
desmonte.
Incorporamos con la espátula los ingredientes que hemos
tamizado.
Ponemos la mezcla en el horno y lo cocemos por unos 35-40
min . 160 grados. ..
Una vez pasado ese tiempo, sacamos el molde del horno,
subimos la temperatura a 180 grados y empezamos a montar el merengue.

INGREDIENTES MERENGUE:
4 claras
220g de azúcar blanquilla
1 pizca de sal
Unas gotas de limón

ELABORACIÓN MERENGUE:
Ponemos las claras en el bol y batimos a velocidad máxima  junto conla pizca de sal y las gotas de limón. .
hasta que vemos que empiezan a montar, deben hacer picos blandos, es decir que
al levantar el merengue con la varilla el pico se vence hacia abajo.
Poco a poco vamos añadiendo el azúcar mientras seguimos
batiendo hasta que notemos que el azúcar se ha disuelto.

Ponemos esta mezcla sobre el bizcocho, que habíamos sacado
Puedes ponerlo en el horno para gratinar un poco el merengue pero un poco.
Puedes espolvorear con un poco de cacao justo antes de
servir.

Visto en: google +