miércoles, 6 de marzo de 2013

Postre, Crema de café.

Vasitos con crema de café:

Deliciosa crema con sabor a café para tomar fría en cualquier época del año.

INGREDIENTES:
-200ml de nata para montar.
-1/2 yogurt tipo griego (cremoso)
-200 gr de queso mascarpone
-100 gr de azúcar en polvo
-4/5 cucharaditas de café soluble.

PREPARACION:


Con ayuda del mortero y el mazo machacamos el café solubel hasta convertirlo en polvo para que la crema quede suave.



No pude conseguir queso mascarpone por lo que utilicé otro tipo de queso cremoso, ¡ojo! puede cambiar el sabor, yo prefiero el mascarpone 


Colocamos en un bol, el queso, el yogur, el azúcar y el café soluble convertido en polvo y removemos bien con delicadeza, no demasiado fuerte, para que no pierda consistencia y quede líquido.




En otro bol aparte montamos la nata.


 Luego añadimos la mezcla anterior a la nata poco a poco y mezclando sin parar de manera suave.



Cuando tenga un aspecto homogéneo y cremoso ya está lista para colocar en los recipientes y meterlos en la nevera.
Han salido bastante cremosos, espero que estén ricos.
Por cierto, la medida del café depende de lo cafeteros que sea cada uno, yo le puse 7 cucharaditas de las pequeñas de café, también puede ser descafeinado, por supuesto.



A la hora de servir se puede decorar con un par de granitos de café encima de la crema.
Un postre para los amantes del café para disfrutar con cuchara.


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