jueves, 9 de mayo de 2013

Solomillo con whisky.

Para los amantes de la buena carne de cerdo y de la bebida escocesa por excelencia, os dejo con esta receta de solomillo con whisky para deleite del paladar. Buen provecho.

INGREDIENTES:
-Alrededor de 500gr de solomillo de cerdo (viene a ser un solomillo entero)
-Aceite de oliva. Un buen chorro
-Dientes de ajo al gusto (5-10)
-100ml de whisky
-Zumo de un limón
-Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Se corta el solomillo de cerdo en filetes del grosor deseado y se salpimientan, en una sartén se fríen en aceite (80-90ml) acompañados por los ajos enteros y pelados y se doran al gusto tanto la carne como los ajos. Cuidado porque los ajos se pueden dorar antes que la carne, en ese caso se retiran para que no se quemen.
Cuando estén dorados se añaden el zumo del limón y el whisky se tapa la sartén y se cuece todo a fuego lento hasta que los ajos estén tiernos y la salsa espese al gusto.


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