lunes, 9 de febrero de 2015

El perejil y sus propiedades. Diferencias con el cilantro.

Tengo que reconocer que he confundido más de una vez el perejil con el cilantro y viceversa. La verdad es que no hace falta ser un experto para apreciar las diferencias, solamente basta con prestar un poco de atención.

Cilantro
En el cilantro:

- Las hojas tienen formas redondeadas
- La planta suele ser más alta que el perejil (75 cm)
- Tiene un color verde más claro
- Raíces más superficiales
- Frutos redondos color crema y con cierto olor cítrico.
- El olor es un poco más intenso que el perejil.

En el perejil:
Perejil.

-Las hojas tienen las terminaciones más puntiagudas.
- El tamaño de la planta es menor (alcanza alrededor de 25 cm)
- El color verde es más intenso
- Las flores son blanco verdosas.
- Las raíces salen en forma de tubérculo.

La verdad es que la mejor manera de no equivocarnos es cuando podemos comparar las dos plantas a la vez teniéndolas a la vista, menos mal que en los supermercados vienen colocados los nombres, jejejeje.






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