Un buen trozo de carne, sabrosa y nutritiva.

Como no puede ser de otra manera, me encantan las hortalizas, aunque de vez en cuando conviene comer algún trozo de carne, ternera, cerdo, caballo o pollo. Ya sabéis que la carne es importante por su aporte de proteínas y algunos minerales como el fósforo y el hierro.
De los diferentes tipos de carne que existen, la carne blanca es la que presenta un menor contenido en grasa saturadas.
Hay que disfrutar de la carne, pero con moderación...

Visto en: gastronoming.com

Solomillo con whisky.

Para los amantes de la buena carne de cerdo y de la bebida escocesa por excelencia, os dejo con esta receta de solomillo con whisky para deleite del paladar. Buen provecho.

INGREDIENTES:
-Alrededor de 500gr de solomillo de cerdo (viene a ser un solomillo entero)
-Aceite de oliva. Un buen chorro
-Dientes de ajo al gusto (5-10)
-100ml de whisky
-Zumo de un limón
-Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Se corta el solomillo de cerdo en filetes del grosor deseado y se salpimientan, en una sartén se fríen en aceite (80-90ml) acompañados por los ajos enteros y pelados y se doran al gusto tanto la carne como los ajos. Cuidado porque los ajos se pueden dorar antes que la carne, en ese caso se retiran para que no se quemen.
Cuando estén dorados se añaden el zumo del limón y el whisky se tapa la sartén y se cuece todo a fuego lento hasta que los ajos estén tiernos y la salsa espese al gusto.